a
b
c
d
Повар в Алуште
Должность:
Повар
Желаемая зарплата:
от 22500 руб.
Город:
Алушта
Образование:
Среднее специальное
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
14.11.2017
О соискателе
ФИО:
Феоктистова Валентина
Образование:
Среднее специальное
Опыт работы
Период работы:
06 2017 - 06 2017
Должность:
Повар
Работодатель:
Пансионат "Магнолия"
Должностные обязанности и достижения:
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда.Планирует меню.Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.
Период работы:
02 2017 - 06 2017
Должность:
Кондитер
Работодатель:
ФГБУ "Крымский"
Должностные обязанности и достижения:
Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда. Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя или представителей технических (административно-хозяйственных) служб предприятия.Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества.Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов.Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.Контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.Упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, по??уды, выключение технологического оборудования. При необходимости участие в составлении меню.
Образование
Название учебного заведения:
Симферопольское проф.-тех.училище
Уровень образования:
Пекарь